一、食品卫生情况

食品安全作为一个世界性问题，备受各国关注。日本凭借自身强大的综合国力，在这一领域已形成一套完备监管体系，是世界上对进口生鲜农副产品和食品安全检测检查最为严格的国家之一。

长久以来日本国内极为重视进口食品安全问题。日本政府不仅制定了一系列法律、法规及相关制度，而且构筑了完备的组织机构，并依托行之有效的食品安全检测制度，形成了高效、科学、灵活的食品安全管理体系。日本内阁府设有食品安全委员会，是负责食品安全的政府最高决策机构，对农林水产省、厚生劳动省等风险管理机构实施监督、指导。实际工作中，真正行使食品安全监管权力的是厚生劳动省及农林水产省。厚生劳动省主要是对进出口及国内市场的食品卫生实施监管；农林水产省主要是负责进出口及国内市场上生鲜农副产品的安全检疫。日本按照进口产品的种类大体分为植物、动物、食品卫生三大类别。进口产品的卫生安全检测无论是从制度上，还是检测方法上非常完善和严格。尤其对进口农产品和食品的检验检疫不但严格而且手续繁琐。所有的进口的动植物农产品及其加工食品首先要通过农林水产省管辖的动物检疫所或植物检疫所的检疫, 然后还要接受厚生劳动省管辖的食品检疫所的检查。日本对热加工食品企业的注册要求十分苛刻, 必须经日本官方派员现场考核后才能决定是否认可。即使经过植物检疫所和动物检疫所的检疫且合格的农产品和食品, 进入食品检疫所的检查程序后并不能保证同样能够合格。

二、特别提示

自2012年4月1日起，除大米、牛肉、大豆及相应制品外的食品原材料及制成品适用新的食品放射性物质检测标准：

牛奶 50 Bq/kg（原为200 Bq/kg，下同）

饮用水 10 Bq/kg（200 Bq/kg）

婴儿食品 50 Bq/kg（100 Bq/kg）

其它食品 100 Bq/kg（500 Bq/kg）

2012年9月30日前生产、进口、加工的大米、牛肉及相应制品，以及2013年1月1日前生产、进口、加工的大豆及相应制品仍适用500 Bq/kg的标准。

根据日本厚生劳动省2016年5月31日发布的数据，自2016年4月1日至5月31日，日本共对全国47个都道府县的53865件样品进行了检测，不合格样品200件。