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　　咱们来粗算一笔账：在国内当厨师，如果月薪1万、年薪12万，除去基本开销、日常用度、人情礼分等，一年下来基本没存下多少钱。但如果在国外当厨师，即使是贫困落后的非洲，一年也能存个十多万，而在美国、加拿大、新西兰、澳洲等国当厨师，一年至少能存个20~30万。同样是厨师，为什么国外比国内能攒钱呢。国内竞争大国外更在国内当厨师，的厨师非常多，川菜、粤菜、鲁菜、东北菜等菜系也多，因此工作的竞争力较大，而各种餐厅对菜品要求较高，经常要更新、，一旦无法达到要求，随时面临失业。

　　客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里，鸡当年长的男人吃，鸡肉归年长妇女吃；当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。非洲流行的招招呼方式举起右手、手掌向着对方、目的是表示我的手并没有握石头。显然，它是在表明：没有这个俗，自古在各地普遍地被采用，只不过样式稍微不同而已。